Babaganuj - Culinária Árabe

Babaganuj (pasta de berinjela)

Ingredientes:

1 Kg de berinjelas;

1 dente de alho picado;

¼ de xíc. (chá) de coalhada fresca;

½ de xíc. (chá) de tahine;

1 col. (sopa) de sal.

Como fazer:

Vamos começar espetando um garfo em cada berinjela, depois coloque-as uma de cada vez na chama do fogão até que a casca escureça bem;

Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa de cada uma delas com uma colher, descarte as cascas;

Coloque a polpa numa peneira fina para que escorra a água;

Deixe esfriar, daí pique bem;

Numa tijela você coloca o tahine, a coalhada, e mexendo sem parar acrescente o suco de limão até que a mistura fique com consistência pastosa;

Junte o alho picado, o sal, a polpa da berinjela picada e misture muito bem.

Mantenha na geladeira até servir e depois sirva com Pão Árabe e azeite.

Observações:

Nessa receita, você consegue mais ou menos umas 6 porções. Quando eu fiz no encerramento do Curso de Culinária Árabe, todas adoraram o Babaganuj, acredito que em função da Coalhada que não vai na maioria das receitas. Realmente, foi um sucesso! A textura fica diferente. No caso, se você não tiver coalhada fresca, uma outra dica, substitua por iogurte natural – fica perfeito!

Bom apetite!  Abraços, Nahira.

Congresso Internacional de Dança - Ahla Salamat 2013

Realizado nos dias 18, 19, 20 e 21 de julho de 2013 em Buenos Aires (Argentina), Ahla Salamat contou com a presença de Grandes bailarinos. O evento aconteceu no Golden Center - Parque Norte. Foi uma excelente oportunidade de conhecer vários profissionais da Dança Oriental, assim como estudar cada vez mais sobre essa arte. As aulas foram maravilhosas e a organização exemplar.

Nahira Abdallah e Yamil Annun (Argentina)

Nahira Abdallah e Saida Helou (Argentina)

Nahira Abdallah e Marta Korzun (Ucrânia)

Nahira Abdallah e Luiza Araújo (Brasil)

Nahira Abdallah e Tommy King (Egito)

Marta Korzun, Nahira Abdallah e Alla Kushnir

Nahira Abdallah e Alla Kushnir

Nahira Abdallah e Mona El Said (Egito)

Nahira Abdallah e Giselle Salomé (Argentina)

Estudar sempre!

Maio 2013 - Estive em Porto Alegre/RS para fazer aulas na AMAREIN ESCOLA DE DANÇAS ÁRABES com a bailarina internacional Priscila Fontoura. Priscila, é proprietária da Escola de Danças Árabes Amarein Bellydance, juntamente com a também bailarina internacional Jéssica Pulla. Em parceria com o empresário Omar Naboulsi, a escola tornou-se representante oficial da Bellydance® no Rio Grande do Sul. Devido a esta parceria, Priscila está trabalhando atualmente na formação de bailarinas profissionais que tenham interesse a ingressar na carreira artística no exterior. As aulas tanto do nível intermediário quanto do nível avançado, foram ótimas e o ambiente acolhedor... Voltarei muitas vezes!

Nahira Abdallah e Priscila Fontoura na Amarein Escola de Danças Árabes - Porto Alegre/RS

Mostra de Dança do Ventre do IV FSACA

IV FESTIVAL SUL-AMERICANO DA CULTURA ÁRABE

SITE DO EVENTO: http://gaeomam.wix.com/festivalarabe

Dica de Filme - A Noiva Síria

Na fronteira entre Israel e Síria, onde habita uma comunidade drusa. É onde acontece a

preparação do casamento de uma jovem drusa com um astro de tevê, também druso - mas

morador do lado Sírio. A noiva tem de passar de um lado para o outro, mas a burocracia

kafkiana de cada lado transforma o casamento em uma festa do absurdo.

Informações Técnicas

Título no Brasil:  A Noiva Síria
Título Original:  The Syrian Bride
País de Origem:  França / Alemanha / Israel
Gênero:  Drama
Tempo de Duração: 97 minutos
Direção:  Eran Riklis

Quando assisti esse filme fiquei super envolvida, ali na história... Nunca mais esqueci!

Assisti em 2007. É interessante e faz a gente refletir sobre muita coisa... Sobre

principalmente, como o amor e a guerra estão lado a lado em alguns lugares do mundo.

Talvez você também goste.

Aida Bogomolova - Um esplendor no palco!

Texto extraído do site de Aida e traduzido por Roberta Prado Alves.

Aida Bogomolova nasceu na cidade de Khabarovsk, no Extremo Oriente. Ela tem dançado desde infância. Quando tinha seis anos, ela se impressionou pela dança Indiana e estreou quando tinha dez anos. Ela tem feito parte de diferentes contextos de danças e tem participado de programas da TV local.

Quando tinha dezessete, Aida foi convidada pelo teatro “Miniaturas Cênicas”, onde trabalhou por um longo tempo como dançarina solo e realizou apresentações em muitas cidades da região: Krasnoyarsk, Chita, Tomsk, Omsk, e outras cidades da Rússia.  No repertório, Aida apresentou dança Indiana (bollywood) e danças orientais, trabalhou junto com Faquir.

Quando tinha dezenove, Aida entrou “Pacific National University”, onde fundou sua propria escola de dança oriental. No começo de 2000 até 2007, a escola “Aida” ganhou muitos prêmios nos contextos de dança da região de Khabarovsk. Em 2006 a escola “Ainda” ganhou o primeiro premio com a denominação “Oriental” em All-Russian Festival “Student’s  Spring 2006”.  Aida era produtora e coreografa na sua escola bem como dançarina de solo e desenhista de roupas para shows.

Em 2004 realizava visitas regulares a workshops em Moscou, com algumas famosas coreografas de danças do ventre Russas e Egípcias: Tito, Yousri Sharif, Aida Nour, Tatyana Fedyayeva (Nour), Marianna Smirnova-Seslavinskaya, Farida Fahmi, Saida, Zaina e algumas outras.

Há muito tempo, ela mora em duas cidades Khabarovsk e Moscou. Moscou tem dado novas oportunidades de rever e desenvolver talentos, aprender informações mais importantes sobre dança e criar seu primeiro projeto fabuloso.  Khabarovsk é sua terra natal, onde tem sido entrevistada com frequência pelo jornal local e TV masculina.

Em 2007 Aida decidiu se mudar para Moscou. Ela estava envolvida com alguns projetos de shows e realizou apresentações com o coral da Turquia, Ishtar Alabina, Sergey Zhukov.

Em 2008 Aida participou do Festival Internacional de Dança Oriental, onde recebeu o segundo prêmio com a nomeação “Profissionais”.

Em Maio de 2009, recebeu o primeiro prêmio no contexto organizado por Irina Popova, no Centro de Dança Oriental. O contexto aconteceu para profissionais e a orquestra mundialmente conhecida do Líbano foi convidada.

Em Outubro de 2009 ela ganhou o primeiro premio no Quarto Festival da Montagem (ou Assembleia) Oriental em Moscou com assistência das Associações Internacionais de atores egípcios com a nomeação “Profissionais”.

Em 20 de maio de 2010, Festival Internacional de Dança Oriental “Tariq El – Nougoum”, com a nomeação “Raks Al - Sharqi Profissionais”, primeiro lugar.

O segundo Festival Internacional  “Tariq El – Nougoum”, Maio 12 - 15, 2011.

SITE DE AIDA BOGOMOLOVA - www.aida.ge